其實你可以不必吃到「乃卡巴精」的！

雞的自我療癒～球蟲

初期養雞，一大片荒草漫漫的園子讓雞自由啄食。就看他們先把咸豐草吃完，然後是假莧、禾本科嫩葉，最後留下不愛吃的紫花霍香薊和吞不下去的牧草。

原來雞吃草是有學問的，依據國立中興大學獸醫學系、中央研究院農業生物科技研究中心/張力天、楊文欽的研究，咸豐草中有抗球蟲的成份。其實消費者可以完全不必吃到「乃卡巴精」的，咸豐草治球蟲的藥已經技術轉移給廠商正式銷售。

如果能放牧讓雞自由吃草，除了球蟲，或許還有許多病蟲害雞也能自我療癒，只是土地成本昂貴；如果您有機會到各標榜「友善」、「放牧」，甚至「放山雞」的牧場雞看看，大部份的雞已經沒有蟲草可以自由擇食。更別說住在「單人套房」的雞了。

（振羽有雞農場經驗談）

雞蛋殘留「乃卡巴精」是怎麼回事？

雞蛋殘留「乃卡巴精」是怎麼回事？

    「乃卡巴精」是雞常用的球蟲藥，雞球蟲好發在小雞第二週以後，被感染的雞會便血、精神痿靡、成長遲滯甚至死亡。又因為小雞都是一大群養在一起，不要多久所有雞都會被感染。為了避免損失，，一般慣行業者會在小雞飼料中加入球蟲藥。所以簡單的說，雞大概都吃過球蟲藥「乃卡巴精」。

    有一派學者認為：「小雞必須適度的被球蟲感染，一旦被感染後就會免疫，長大後就就免疫不怕再被感染。」請記住這句話，「長大後就免疫」，所以蛋雞不太怕蟲球，尤其像這次的問題蛋，都是住在比A4小的格子籠裡，一雞一格，不會互相感染，根本不需要用藥。

    那為什麼雞蛋裡會有藥物殘留？最有可能的原因就是飼料汚染：前面提到小雞飼料大約一到三週會添加「乃卡巴精」，當同一套飼料系統做完小雞料再做蛋雞料時，殘留在管線裡的「乃卡巴精」就不小心被蛋雞吃到了。

    我是無毒養雞的奉行者，但仍要為雞農說句話：這是偶發事件，農民無辜，因為真的不需要浪廢錢讓蛋雞吃「乃卡巴精」。

經過上述說明，其他延申問題就好解釋了：

1.  為什麼肉雞可以殘留？因為一般飼料雞只養34天左右就殺了，未完全代謝。

2.  CAS還可以相信嗎？一定要相信，及時把關讓傷害降到最小。

3.  還會發生嗎？一定會，因為飼料廠不可能只專為蛋雞做飼料；但不是故意添加，所以殘留量都很小，不必太擔心。

4.  友善放牧還是號稱不用藥的無毒飼養會殘留嗎？只要雞吃飼料廠供應的飼料，都有可能「不小心」吃到。

（振羽有雞農場經驗談）