消費者常問問題綜合回答

振羽有機農場放牧雞蛋簡介

特色：本場視雞隻為工作夥伴，以放牧、無毒及全素食料方式飼養：

1.  營造舒適、自由環境，讓雞隻健康快樂生活與產蛋。

2.  全程不使用任何化學藥劑或抗生素，無藥物殘留問題。

3.  僅提供：以自行生產之有機玉米為主的素食食料，無魚粉、動物性蛋白（如肉骨粉）或動物用油。因食料乾淨故蛋無腥味，可口美味。

答客問：消費者常提的問題通常是無毒放牧與工業化生產雞蛋之差異所在，說明如下：

1．為何蛋黃顏色不一？蛋黃顏色受飼料食物所含色素左右，放牧雞在外揶食量與食用物不一，蛋黃顏色很難一致。

2．  為何有些蛋殻有褐點，蛋內偶有小血斑？

(1) 導因於球蟲寄生產道、卵巢或其他因素引起之發炎出血。

(2) 本場採用自然療法或中藥治療，其效果無法如抗生素或殺蟲劑班立即見效。

(3) 此類蛋品品質依舊正常美味，請安心食用。

  3．蛋要不要洗？蛋殼外表有一層保護膜，若以清水清洗後反而會讓蛋易受細菌感染。本場依專家建議已使用酒精擦拭蛋殼表面髒污，購買後可連紙盒直接放入冰箱，使用前再用清水清洗即可。

  4．為什麼蛋白水水的？這是健康不良的雞所生的蛋，通常其蛋殼會或薄或粗糙或畸型。已於出場前盡可能剔除。若消費者發現有此類蛋，可退費或更換良品。